NOWY SYSTEM TRYBOWANIA UDA OPTI TD

Optymalne uzyski na całym świecie!

Foodmate opracował moduł wycięcia chrząstki (KCR) do Trybownicy Uda OPTI DD, aby rozwiązać problemy z zatrudnieniem pracowników wycinających chrząstki z wytrybowanego mięsa.

SYSTEMY TRYBOWANIA MIĘSA CIEMNEGO

Nowa Trybownica OPTI TD

z modułem wycięcia chrząstki (KCR)

Foodmate opracował moduł wycięcia chrząstki (KCR) do Trybownicy Uda OPTI DD, aby rozwiązać problemy z zatrudnieniem pracowników wycinających chrząstki z wytrybowanego mięsa.

Ze względu na coraz mniejszy rynek pracowników trudno jest pozyskać personel trybujący oraz kontrolować indywidualną wydajność każdego pracownika, co z kolei może ostatecznie oznaczać utratę jakości produktu i uzysku.

NOWA TRYBOWNICA UDA OPTI TD

100 ud na minutę!

Zobacz OPTI TD w akcji

Maszyna trybuje 100 ud na minutę.

Kliknij i zobacz OPTI TD w akcji!

Finished Product

NOWA TRYBOWNICA OPTI TD Z MODUŁEM WYCIĄCIA CHRZĄSTKI

Chrząstka? Jaka chrząstka?

Trybownica ud OPTI TD jest doskonałym urządzeniem, a ponad 200 zadowolonych klientów zgłasza znaczną poprawę wydajności. Innowacyjny skrobak w OPTI TD i system cięcia ścięgien sprawiają, że mięso wygląda jak po ręcznym trybowaniu, a kości nie są miażdżone. Dodanie zautomatyzowanego modułu wycięcia chrząstki KCR nie wpływa na jakość mięsa, a wydajności są bardzo podobne, a czasem nawet lepsze niż przy ręcznym doczyszczaniu produktu końcowego. 

Moduł wycięcia chrząstki (KCR) może zostać zainstalowany na istniejących maszynach lub może być zintegrowany z nową maszyną. Znajduje się pod skrobakami mięsa i jest napędzany przekładnią. Każdy moduł ściągający mięso posiada nóż krążkowy, który wchodzi na kość i podcina ścięgna wokół stawu kolanowego. Następnie skrobaki ściągają mięso z kości, pozostawiając chrząstkę połączoną z kością.

Główne korzyści

  • Poprawia uzyski
  • Łatwe zawieszanie surowca
  • Kości nie są miażdżone
  • Mięso wygląda jak po ręcznym trybowaniu
  • Kontrola końcowa ograniczona do minimum
  • Wzrost wydajności na osobę
  • Redukuje ilość pracowników dzięki całkowicie mechanicznej konstrukcji
  • Redukuje koszty pracy i utrzymania

Dane techniczne

Wydajność: 80-100 ud na minutę

Konstrukcja: Stal nierdzewna 304 i zatwierdzone materiały syntetyczne

Zużycie prądu: 2,85 kW (w tym skórowaczka: 3,40 kW)
Jedno główne połączenie z panelem sterującym

Czyszczenie: Maszyna zaprojektowana dla optymalnego czyszczenia zgodnie ze standardami higienicznymi

Wymiary maszyny
Długość: 5825 mm
Szerokość:   1800 mm
Wysokość:  2145 mm
Waga: ok. 2400 kg

OPTYMALNE UZYSKI NA CAŁYM ŚWIECIE
0

Trybownice OPTI TD pracują na całym świecie

Od momentu oficjalnego wprowadzenia na rynek Trybownicy Uda OPTI TD w 2011 roku firma Foodmate z powodzeniem zainstalowała ponad 200 maszyn na całym świecie. Klienci z USA, Kanady, Korei, Australii, Francji, Polski, Turcji, Rosji, Brazylii i innych krajów uzyskali znaczną poprawę wydajności i oszczędności pracy, a także zauważają lepszą jakość mięsa z uda oraz wydłużony okres trwałości produktu.

Przewiń do góry